Blank Bottle – The Empire Strikes Back – 2022
Karakter: Vol frisse witte wijn met tonen van rijp geel fruit, peer, perzik, kruisbes, toast en honing. Volle inzet met fruitige tonen van perzik, romig met goede structuur en zachte frisse afdronk.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle Empire strikes back
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – Ultra – 2023
Karakter: Volle witte wijn met tonen van rijpe perzik, abrikoos, citroen, kweepeer en honing. Filmende inzet met rijp fruit en goede structuur en een elegante frisse afdronk. Van deze wijn worden jaarlijks slechts zo´n 1500 flessen gemaakt.
PDG Wijnbeschrijving Blank Bottle Ultra
Uitleg van de wijnmaker:
Chateau Gigognan – Chateauneuf Du Pape Cardinalice Rouge – 2020@
Karakter: Krachtige wijn met aroma’s van oude Grenache-wijnstokken. Intense en explosieve bouquet met delicate bloemige tonen van rozen, klein rood fruit en een hintje eiken. Volle, fluweelachtige inzet met een elegante, verfijnde afdronk.
PDF Wijnbeschrijving Chateau Gigognan – Chateauneuf Du Pape Cardinalice
Chateau Gigognan – Chateauneuf Du Pape Clos du Roi Blanc – 2023 BIO
Karakter: Volle biologische witte wijn met tonen van oranjebloesem, honing rijp steenfruit, hintje citrus en Frans eiken. Rijke inzet met een filmende toets, rijp fruit en een hintje eiken. Een prachtige Zuid-Rhône wijn met veel kracht en elegantie.
PDF Wijnbeschrijving Chateauneuf Gigonan Clos de Roi Blanc
Chateau Gigognan – Chateauneuf Du Pape Clos du Roi Rouge – 2020 BIO
Karakter: Rijke rode wijn met tonen van rijp rood en zwart fruit, een hintje drop en eikenhout. Rijke volle inzet zonder zwaar te worden met fijn sappig fruit en ronde tannines.
PDF Wijnbeschrijving Chateau Gigognan – Chateauneuf Du Pape Clos du Roi Rouge
Chateau Gigognan – Chateauneuf Du Pape Lieu dit Terre Ferme Blanc – 2020 BIO
Karakter: Volle biologische witte wijn met tonen van oranjebloesem, rijp wit fruit en eikenhout. Rijke inzet met een filmende toets, en veel volume en lengte. Deze cuvée is afkomstig uit een enkel perceel op een zuidgerichte helling met afgeronde keien en wordt in beperkte hoeveelheden geproduceerd
PDF Wijnbeschrijving Chateau Gigognan – Chateauneuf Du Pape Lieu dit Terre Ferme Blanc
Chateau Gigognan – Chateauneuf Du Pape Lieu dit Terre Ferme Rouge – 2020 BIO
Karakter: De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van oude stoken van terrassen met klassieke rolkeien (galets-roulés). Rijke rode wijn met tonen van rijp zwart fruit, aarde, zwarte drop en een hintje eikenhout. Het mondgevoel vol maar met veel spanning, rijpe tannines veel sap en concentratie. Een wijn van grote klasse.
PDF Wijnbeschrijving Chateau Gigognan – Chateauneuf Du Pape Lieu dit Terre Ferme Rouge
De trafford – Bleuprint Syrah – 2018@
Proefnotitie
De groot deel van de druiven komen meestal van de naburige Keermont wijngaard. Een noord-oost gelegen blok met 15 jaar oude wijnstokken. De typische dieprode Hutton grond met ontbonden graniet. Daarnaast druiven uit de “Tip Top Mont Fleur” wijngaard. Steile, klipperige noordwestelijke helling met smalle rijen. En druiven gekocht uit de Stellenzicht wijngaard, een beetje lager in de vallei, met een soortgelijke ontbonden granietgrond. Het oogstjaar van 2017 werd gekenmerkt door extreme wind in de late lente, waardoor de gewassen en bladeren voor de druivenrassen, met name dit blok van Syrah, serieus verminderd zijn. De rest van het seizoen was het klimaat goed met typisch warm, droog weer tijdens de oogstperiode. Een iets vroegere oogst dan gemiddeld met alle handgezaagde en gesorteerde druiven in een perfecte staat in de kelder. Deze rode wijn ondergaat malolactische fermentatie in het vat. Deze wijn zat 21 maanden op Franse eik en 10% Amerikaanse eik met slechts twee rackings. Ongefilterd werd dit met de hand gebotteleerd, gekurkt en gelabeld. Medium diepe, paarsrode kleur. Vers, donkerbessenfruit en intense verse pruimen. Aroma’s van zwarte en witte peper, fynbos (kruiden) en lichte Eucalyptische noten. Vers, lichtjes strak, levendig verhemelte met mooie fijne tannines en alle complexe smaken die door de neus worden gespeeld. Deze wijn smaakt lekker bij spareribs op de braai of een langzame geroosterde varkensbuik. In de Platter is deze wijn beoordeeld met 5* en ‘Red Wine of the Year’.
De Trafford – Cabernet Sauvignon – 2018@
Karakter: Rijke volle rode wijn met een krachtige neus van zwarte bessen, tabak, cederhout en vanille. Volle rijke smaak met een rijke fruitstructuur, goede vulling en een lange droge afdronk met rijpe tannines. Een wijn vol energie met een waanzinnig rijpingspotentieel van 10 tot 25 jaar.
PDF Wijnbeschrijving De Trafford Cabernet Sauvignon
De Trafford – Chenin Blanc – 2020@
Karakter: Volle witte wijn met tonen van rijpe perzik, abrikoos, citroen, kweepeer en honing. Filmende inzet met genoeg fruit en elegante frisse afdronk. Een Chenin die heerlijk is om in zijn jeugd te drinken maar ook waanzinnig kan ouderen.
PDF Wijnbeschrijving De Trafford Chenin Blanc
De Trafford – Elevation 393 – 2016@
Proefnotitie
Aroma's van fruitcake en tomatenpuree, kaneel, kruidnagel en rokerige bramen komen naar voren. Syrah-kruiden die de Bordeaux-variëteiten complimenteren en het nieuwe eiken mooi geïntegreerd. Elegante droge tannine die van begin tot eind doorloopt met de complexe pittige vrucht met een lange fijne afdronk.
De Trafford – Merlot – 2014@
Karakter: Rijke rode wijn met tonen van donkere kersen, zwarte bes, munt en vanille. Kruidige volle inzet met veel concentratie en bomvol zwart fruit. Lange rijke afdronk waarin het hout mooi verweven is. Een wijn met een onwijs goed bewaarpotentieel van zeker 10-15 jaar.
PDF Wijnbeschrijving De Trafford Merlot
